Die Gewichtsabnahme einfach nur eine Sache von Fett vs. Kohlenhydrate?

Gewichtsabnahme ist ein schwieriges Thema. Heute deckt die medizinische Wissenschaft immer mehr den Zusammenhang zwischen ĂŒberschĂŒssigem Körperfett und metabolischem Syndrom auf, einer Klasse von Krankheiten, die der modernen ErnĂ€hrung zugeschrieben werden. Aus diesem Grund ist das Abnehmen zu einem wichtigen Thema geworden, nicht nur fĂŒr die Ästhetik, sondern auch fĂŒr das reine BedĂŒrfnis nach Gesundheit. Die westlichen Bevölkerungen werden von grassierender Fettleibigkeit ĂŒberholt.
Die Menge an Zeit, Geduld und Disziplin, die es braucht, um Übergewicht zu verlieren, beschĂ€ftigt Millionen von Menschen. Unsere Wissensbasis zu diesem Thema ist ebenfalls ein großes Hindernis.
Erst vor kurzem wurde die Theorie ĂŒber die Ursache der Übergewichtsepidemie wieder ĂŒberholt. In den spĂ€ten 70er Jahren wurde ein Versuch unternommen, so viel Fett aus der menschlichen ErnĂ€hrung zu eliminieren, wie nur möglich. Dies wurde durch den Anstieg der durchschnittlichen BMIs in der damaligen amerikanischen Bevölkerung ausgelöst. Es war der Anfang der “fettarmen” und “fettfreien” Lebensmittel. Es machte Sinn! Weniger Fett in der ErnĂ€hrung ist weniger Fett unter der Haut, oder? Wir haben jetzt gelernt, dass es viel komplizierter ist.

Fakten ĂŒber Fett

WĂ€hrend Fett mit seiner hohen Kaloriendichte definitiv zur Ansammlung von Körperfett beitragen kann, ist es nicht ganz so einfach. Es kommt darauf an, welche Art von Fett ĂŒberwiegend konsumiert wird. Im Falle von Transfetten (verarbeitete Fette) besteht ein deutliches Risiko der Gewichtszunahme, zusammen mit vielen anderen gesundheitlichen Komplikationen. Transfette sind ungesĂ€ttigte Fette, die durch Verarbeitung modifiziert wurden. Sie erhöhen stark das Niveau von LDL, (schlechtem) Cholesterin. Dies kann zu Herzerkrankungen fĂŒhren und viele essentielle Stoffwechselhormone deaktivieren, die Ihren Stoffwechsel optimieren. GesĂ€ttigte Fette sind eine andere Art von Fetten, die es zu berĂŒcksichtigen gilt. Bis vor kurzem wurden sie als kategorisch schĂ€dlich angesehen. Bevor die Wissenschaft auf Transfette aufmerksam wurde, nahm gesĂ€ttigtes Fett die Schuld auf sich. Heute ist es klarer, dass gesĂ€ttigtes Fett nur im Übermaß schĂ€dlich ist.
Wenn es um die Vorteile von Fett geht, schauen wir uns jetzt einfach ungesĂ€ttigtes Fett und mehrfach ungesĂ€ttigtes Fett an. Fisch und Pflanzenöle gehören zu dieser Gruppe. Sie sind typischerweise bei Raumtemperatur flĂŒssig. UngesĂ€ttigte Fette kommen hĂ€ufig mit anderen NĂ€hrstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen und essentiellen FettsĂ€uren. Omega 3 und 6 sind essentielle FettsĂ€uren, die nur aus einer gesunden ErnĂ€hrung gewonnen werden können. Sie helfen, ein gesundes Kreislaufsystem aufrechtzuerhalten und sie sind auch das, was Ihr Nervengewebe beschichtet und Ihre Zellmembranen bildet. Diese Fette sind eine große Energiequelle und liefern mehr als die doppelte Energie von Kohlenhydraten oder Protein. Bei der Betrachtung von Fett ist ungesĂ€ttigtes Fett der richtige Weg, solange Sie die raffinierten Versionen vermeiden.
BezĂŒglich der Gewichtsabnahme ist der Mythos, dass Fett eindeutig zu Gewichtszunahme fĂŒhrt, genau das, ein Mythos. UngesĂ€ttigtes Fett kann tatsĂ€chlich den Gewichtsverlust verbessern. Seine entzĂŒndungshemmenden und Stoffwechsel fördernden Eigenschaften sind wichtige BefĂŒrworter der Gewichtsabnahme. Quellen wie Lachs, Olivenöl, Avocados und Leinsamen sind hervorragende Möglichkeiten, um Ihren Bedarf an gesundem Fett zu decken.

Clever mit Kohlenhydraten

Kohlenhydrate haben in der Gewichtsabnahme-Debatte im Mittelpunkt gestanden. Der Zusammenhang zwischen Kohlenhydratkonsum und ungesundem Körperfettanteil ist inzwischen gut dokumentiert.
Genau wie Fett sind die Gewichtszunahme-Auswirkungen von Kohlenhydraten komplex und vielfĂ€ltig. Eine kĂŒrzliche Welle von kohlenhydratarmen Produkten hat die Kohlenhydrate als ganze Gruppe in ein schlechtes Licht gestellt. Die Wahrheit ist, Sie mĂŒssen QualitĂ€t und QuantitĂ€t betrachten. Wenn es um Kohlenhydrate geht, ist der beste Weg, um sie zu genießen, mit einer Ballaststoffreichen ErnĂ€hrung. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe die Aufnahme von Kohlenhydraten aus dem Darm verringern. Raffinierte Kohlenhydrate wie StĂ€rke und Zucker haben keinen Ballaststoffanteil.
Das bedeutet, dass sie sofort absorbiert werden, was zu einem dramatischen Anstieg des Blutzuckerspiegels fĂŒhrt. Dies wiederum stimuliert eine entgegengesetzte Freisetzung von Insulin, dessen Aufgabe es ist, ĂŒberschĂŒssigen Blutzucker zu regulieren. Dies wird erreicht, indem zusĂ€tzliche Kohlenhydrate in gespeichertes Fett umgewandelt werden. Wenn man bedenkt, wie weit verbreitet Zucker und raffinierte Kohlenhydrate in der modernen ErnĂ€hrung sind, ist es leicht sich vorzustellen, warum Fettleibigkeit-Statistiken in die Höhe schießen.

Entscheiden Sie sich fĂŒr unraffinierte Kohlenhydratquellen

Ein Beispiel dafĂŒr ist Brot und Nudeln. Vollkornvarianten enthalten alle natĂŒrlichen Ballaststoffe in der Samenschale. Sie können daher die ernĂ€hrungsphysiologischen Vorteile von Kohlenhydraten genießen, ohne den Stress einer Zuckerspitze zu erfahren. Bestimmte Nahrungsmittel wie FruchtsĂ€fte werden als gesunde Nahrungsmitteloptionen dargestellt, aber sind wirklich versteckte Zuckerbomben.
Um die Kraft der Kohlenhydrate nutzbar zu machen, mĂŒssen Sie sie ‘verdienen’. Das Ausarbeiten und Stimulieren des Muskelwachstums und der Stoffwechselfunktion wird dazu fĂŒhren, dass der Körper die Kohlenhydrate fĂŒr Energie und Reparatur benötigt.

Abschließend

Die Frage der Gewichtsabnahme wurde oft zu Fett vs Kohlenhydrate vereinfacht. Die meisten Schlussfolgerungen sagen Ihnen, dass, solange Sie ein Kaloriendefizit haben (wenn Sie mehr Kalorien verbrauchen, die Sie zu sich nehmen) Ihr Körper automatisch abnehmen wird. Nach dem Betrachten der oben genannten Konzepte und Fakten, ist es leicht zu sehen, dass die Art der NĂ€hrstoffe, die Sie einnehmen, auch eine große Rolle spielen.

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